{"id":5030,"date":"2017-08-31T21:28:29","date_gmt":"2017-08-31T19:28:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabado100.com.ar\/?p=5030"},"modified":"2017-08-31T21:28:29","modified_gmt":"2017-08-31T19:28:29","slug":"el-estado-debe-tener-rol-activo-para-promover-la-cadena-lactea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sabado100.com.ar\/es-ar\/el-estado-debe-tener-rol-activo-para-promover-la-cadena-lactea\/","title":{"rendered":"El Estado debe tener rol activo para promover la cadena l\u00e1ctea"},"content":{"rendered":"<p><strong>Por Emilio Grande (h.).-<\/strong> La Primera Jornada de la Cadena L\u00e1ctea en la provincia de Santa Fe, bajo el lema \u201cRepensando una cadena l\u00e1ctea m\u00e1s competitiva\u201d, se realiz\u00f3 en la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria del INTA Rafaela el 10 de agosto pasado, en la que participaron 114 agentes de la cadena l\u00e1ctea, entre ellos el subsecretario de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n Alejandro Sanmartino, dirigentes de entidades de la producci\u00f3n como el titular de MEPROLSAFE Fernando C\u00f3rdoba; el presidente de la Sociedad Rural de Rafaela Pedro Rostagno, representantes de \u00e1reas t\u00e9cnicas del Ministerio de la Producci\u00f3n de Santa Fe; del Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n; de la FUNPEL (Fundaci\u00f3n para el Desarrollo de la Cadena L\u00e1ctea Argentina); del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA) y del Instituto Argentino de Profesores Universitarios en Costos (IAPUCO), directivos de empresas proveedoras del sector lechero.<br \/>\nAnte la consulta de este cronista, Miguel Taverna (referente de Lecher\u00eda del INTA) y Gustavo Mozeris (gerente ejecutivo de la Fundaci\u00f3n para la Promoci\u00f3n y el Desarrollo de la Cadena L\u00e1ctea Argentina) brindaron los resultados de la encuesta y del trabajo en mesas de la mencionada jornada en Rafaela.<br \/>\nLa mayor\u00eda de los participantes fueron productores (45%) y muy balanceado con personas de la industria (30%) y t\u00e9cnicos (25%). El 46% de los participantes utilizan el OCLA y lo hacen en forma balanceada para an\u00e1lisis de mercados, de empresa y presentaciones.<br \/>\nEl 76% de los participantes cree en la articulaci\u00f3n de la cadena l\u00e1ctea argentina y el 56% de ese grupo realiza alguna tarea en ese sentido. El 67% piensa que el sector de la producci\u00f3n no est\u00e1 bien representado, mientras que existe una visi\u00f3n contraria sobre la representaci\u00f3n de la industria. El 90% opina que hay que trabajar en este aspecto.<br \/>\nEl 98% de los participantes opin\u00f3 que el Estado tiene que jugar un rol activo, promoviendo la representaci\u00f3n de la cadena l\u00e1ctea argentina, legislando, coordinando y promoviendo una mejor representaci\u00f3n de los agentes y de la cadena.<br \/>\nCon respecto al SIGLEA (Sistema Integrado de Gesti\u00f3n de la Lecher\u00eda Argentina), el 52% manifest\u00f3 conocer la tem\u00e1tica y de ese porcentaje el 76% opin\u00f3 que le aportar\u00e1 transparencia al sector. El 85% cree que se necesario hacer mas presentaciones para difundir su funcionamiento.<\/p>\n<p><strong>COMENTARIOS DE LOS PARTICIPANTES<\/strong><br \/>\n* \u201cMuy buena las exposiciones faltar\u00eda trabajar mas sobre la realidad\u201d.<br \/>\n* \u201cEs la primera vez que tenemos informaci\u00f3n responsable de la cadena\u201d.<br \/>\n* \u201cFelicitaciones al OCLA y gracias por darnos armas para crecer como cadena\u201d.<br \/>\n* \u201cContinuar con la actualizaci\u00f3n y disertaci\u00f3n con la informaci\u00f3n de esta reuni\u00f3n\u201d.<br \/>\n* \u201cSeguir trabajando en generar confianza entre los dos eslabones mas importante de la cadena ojala se logre una coordinaci\u00f3n en el sector lo antes posible\u201d.<br \/>\n* \u201cDeben continuar con este tipo de charlas agradezco la oportunidad de conocer y participar\u201d.<br \/>\n* \u201cCreo que la producci\u00f3n no esta transmitiendo correctamente el pensamiento del sector\u201d.<br \/>\n* \u201cMe gustar\u00eda ver n\u00fameros mas cercanos a la realidad, teniendo en cuenta principalmente problem\u00e1ticas clim\u00e1ticas\u201d.<br \/>\n* \u201cSeria necesario entender y crear nuestro pa\u00eds mas all\u00e1 de la lectura mundial y dejar dentro del sistema a cada uno de los actores\u201d.<br \/>\n* \u201cSe debe seguir incentivando la participaci\u00f3n de m\u00e1s actores\u201d.<br \/>\n* \u201cEste es un \u00e1mbito neutral muy importante para pensar en el sector l\u00e1cteo a largo plazo\u201d.<br \/>\n* \u201cFue muy buena la disertaci\u00f3n solo a partir de estos trabajos\/informes estad\u00edsticos se puede proyectar acciones de trabajo para mejorar el funcionamiento de la cadena l\u00e1ctea\u201d.<br \/>\n* \u201cMuy buena disertaci\u00f3n, en particular creo que en la pr\u00f3xima deber\u00edan tener en cuenta los problemas clim\u00e1ticos en los costos\u201d.<br \/>\n* \u201cCreo que se deber\u00eda enfocar un poco mas la problem\u00e1tica del mercado interno y externo en base a las demandas de los consumidores (calidad cantidad-poder adquisitivo a nivel mundial)\u201d.<br \/>\n* \u201cConsidero que no hay que pensar en saldos exportables sino crear un \u00e1mbito competitivo para exportar y as\u00ed manejar estrat\u00e9gicamente el mercado interno\u201d.<\/p>\n<p><strong>PROPUESTAS DE LAS MESAS DE TRABAJO<\/strong><br \/>\nSe conformaron 8 mesas de trabajo con 13 participantes de la cadena en cada una de ellas. Los coordinadores de mesa fueron: 1) Gustavo Mozeris, 2) Carlos Callacci, 3) Miguel Taverna, 4) Ezequiel Kern, 5) Jorge Giraudo, 6) Luciano Mart\u00edn, 7) Gustavo Almada y 8) Mar\u00eda Scala.<br \/>\nPropuestas para la mejora del negocio por eslab\u00f3n y para la cadena (resultados compilados de la 8 mesas de trabajo de productores, industriales y t\u00e9cnicos).<br \/>\n<strong>\u00bfCu\u00e1les son las propuestas de acci\u00f3n para mejorar el negocio de la producci\u00f3n primaria?<\/strong><br \/>\n\u2022 Formulaci\u00f3n de un plan de infraestructura de apoyo a la producci\u00f3n l\u00e1ctea por cuencas (caminos, electricidad, conectividad, calidad de vida y humanizar tarea, etc.).<br \/>\n\u2022 Promover una mayor complementaci\u00f3n entre productores y el trabajo asociativo.<br \/>\n\u2022 Promoci\u00f3n de la actualizaci\u00f3n de instalaciones del tambo.<br \/>\n\u2022 Programa de refinanciaci\u00f3n de deuda de productores y de financiamiento de largo plazo a tasa acordes.<br \/>\n\u2022 Mejorar el modelo productivo por zonas (repensarlos).<br \/>\n\u2022 Programa de mejora de la eficiencia productiva, gesti\u00f3n y de la estructura de costos.<br \/>\n\u2022 Identificar factores que afectan la rentabilidad, analizarlos y determinar acciones.<br \/>\n\u2022 Calidad de leche: pago por calidad composicional (s\u00f3lidos) e higi\u00e9nico-sanitaria.<br \/>\n\u2022 Capacitaci\u00f3n integral de personas del sector en aspectos productivos y de gesti\u00f3n (trabajo integrado con las escuelas rurales y pasant\u00edas en tambos).<br \/>\n\u2022 Promover una mayor previsibilidad (ley de arrendamientos) y pol\u00edtica clara de precios al productor, a trav\u00e9s de un marco regulatorio formal en la compra-venta de leche.<br \/>\n\u2022 Comunicar el potencial y lo atractivo de la cadena para la nuevas generaciones y entusiasmar a los j\u00f3venes a volver al campo, con el convencimiento de la eficiencia como eje.<br \/>\n\u2022 Promocionar la lecher\u00eda de precisi\u00f3n y el bienestar animal.<br \/>\n\u2022 Compromiso de productores para participar en consorcios camineros y de infraestructura por cuenca (repensar el sistema de consorcios en Santa Fe).<br \/>\n<strong>\u00bfCu\u00e1les son las propuestas de acci\u00f3n para mejorar el negocio de la industria l\u00e1ctea?<\/strong><br \/>\n\u2022 Desarrollo de un Programa de Optimizaci\u00f3n de Costos log\u00edsticos (ferrocarril, etc.).<br \/>\n\u2022 Programa de actualizaci\u00f3n tecnol\u00f3gica de industrias l\u00e1cteas, actualizaci\u00f3n de instalaciones y equipos apuntado a la eficiencia industrial.<br \/>\n\u2022 Mejora de la seguridad de provisi\u00f3n y de tarifas preferenciales de servicios que abarate costos.<br \/>\n\u2022 Flexibilizaci\u00f3n laboral y mejora de la productividad por empleado a nivel industrial. Reducci\u00f3n del costo laboral no salarial.<br \/>\n\u2022 Programa de mejora de costos de la industria y puesta en funcionamiento de la capacidad ociosa.<br \/>\n\u2022 Programa de reducci\u00f3n de la marginalidad.<br \/>\n\u2022 Mejorar los m\u00e1rgenes y canales comerciales para lograr eficiencia.<br \/>\n\u2022 Trabajo de la industria para mejorar las herramientas de comercializaci\u00f3n de productos y materia prima.<br \/>\n<strong>\u00bfCu\u00e1les son las propuestas de acci\u00f3n para mejorar el negocio de la cadena l\u00e1ctea?<\/strong><br \/>\n\u2022 Formulaci\u00f3n de un plan de infraestructura por cuencas de apoyo a la producci\u00f3n l\u00e1ctea (caminos, electricidad, conectividad, calidad de vida, etc.)<br \/>\n\u2022 Mejorar la representaci\u00f3n de la cadena en un organismo que nuclee productores, industria y estado.<br \/>\n\u2022 Programa de reducci\u00f3n de la marginalidad.<br \/>\n\u2022 Generar confianza en un trabajo articulado entre productores e industriales. Lograr acuerdos m\u00ednimos en objetivos de largo plazo.<br \/>\n\u2022 Necesidad de un estado presente escuchando y ayudando a resolver problemas.<br \/>\n\u2022 Generar una pol\u00edtica de desarrollo e incentivos (fiscal, financiamiento, etc.).<br \/>\n\u2022 Capacitaci\u00f3n integral de las personas de la cadena.<br \/>\n\u2022 Generar informaci\u00f3n confiable en toda la cadena.<br \/>\n\u2022 Desarrollo de nuevas formas de control (formalizaci\u00f3n, mercados de referencia, mayor regulaci\u00f3n, seguridad jur\u00eddica y fiscalizaci\u00f3n).<br \/>\n\u2022 Bajar la presi\u00f3n fiscal (un solo impuesto, ganancias y correcci\u00f3n por inflaci\u00f3n). Reforma impositiva pro-producci\u00f3n.<br \/>\n\u2022 Potenciar el trabajo de instituciones para acercar a las partes (producci\u00f3n, industria, gremio).<br \/>\n\u2022 Programa de desarrollo de la calidad de materia prima.<br \/>\n\u2022 Desarrollo de instrumentos antic\u00edclicos.<br \/>\n\u2022 Programa integral de apoyo a la cadena con una visi\u00f3n amplia (productor, industrial, gremios y consumidores).<br \/>\n\u2022 Programa de mas diferenciaci\u00f3n de productos.<\/p>\n<p><strong>Fuente:<\/strong> Jornada Rafaela FUNPEL.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Emilio Grande (h.).- La Primera Jornada de la Cadena L\u00e1ctea en la provincia de Santa Fe, bajo el lema [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[4,23,49],"tags":[5644],"class_list":["post-5030","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura-y-sociedad","category-economia","category-medio-ambiente","tag-el-estado-debe-tener-rol-activo-para-promover-la-cadena-lactea"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.2 - 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