{"id":40521,"date":"2026-10-17T14:11:41","date_gmt":"2026-10-17T14:11:41","guid":{"rendered":"https:\/\/sabado100.com.ar\/es-ar\/?p=40521"},"modified":"2026-10-17T14:11:43","modified_gmt":"2026-10-17T14:11:43","slug":"istil-de-humberto-primo-teje-alianzas-con-el-sector-productivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sabado100.com.ar\/es-ar\/istil-de-humberto-primo-teje-alianzas-con-el-sector-productivo\/","title":{"rendered":"ISTIL de Humberto Primo teje alianzas con el sector productivo"},"content":{"rendered":"\n

El Instituto Superior en Tecnolog\u00eda de las Industrias L\u00e1cteas (ISTIL) N\u00ba 4034 de Humberto Primo, entidad se\u00f1era en la formaci\u00f3n de t\u00e9cnicos l\u00e1cteos, llev\u00f3 a cabo el pasado 8 de octubre una exitosa jornada t\u00e9cnica. La tem\u00e1tica de la charla fue \u201cpasta hilada: insumos y su relaci\u00f3n con los defectos y la importancia del control del aire en maduraci\u00f3n de quesos duros\u201d. La charla estuvo a cargo de profesionales de la firma Biaconsult. Participaron alumnos, personal de empresas l\u00e1cteas y profesionales del INTI L\u00e1cteos de Rafaela.<\/p>\n\n\n\n

Javier Abrate, titular de Biaconsult y t\u00e9cnico en producci\u00f3n e industrializaci\u00f3n de la leche, es un referente en tecnolog\u00eda quesera a nivel nacional. En diversas disertaciones, Abrate ha explicado que las tecnolog\u00edas queseras \u201cvan variando hacia cultivos directos, hacia coagulantes espec\u00edficos\u201d y que \u201cuno de los quesos m\u00e1s atrasados hasta el momento en lo que refiere a esa homogeneizaci\u00f3n de procesos, por un tema de tradici\u00f3n quesera en Argentina, han sido toda la gama de quesos duros\u201d. En este sentido, la jornada abord\u00f3 precisamente los desaf\u00edos tecnol\u00f3gicos que enfrenta la producci\u00f3n de quesos de pasta hilada y duros.<\/p>\n\n\n\n

Durante el mes anterior, el ISTIL tambi\u00e9n recibi\u00f3 la visita de otras empresas proveedoras del sector, en el marco de una pol\u00edtica institucional de puertas abiertas y trabajo articulado con el entramado productivo. Adem\u00e1s, desde la instituci\u00f3n confirmaron que se encuentran gestionando nuevas jornadas y capacitaciones con distintos actores del \u00e1mbito sectorial.<\/p>\n\n\n\n

En paralelo, los alumnos de tercer a\u00f1o de la tecnicatura realizaron tres visitas a plantas l\u00e1cteas en los \u00faltimos dos meses, como parte de las actividades pr\u00e1cticas que complementan su formaci\u00f3n acad\u00e9mica.<\/p>\n\n\n\n

El ISTIL permanentemente est\u00e1 en contacto y generando acciones con empresas proveedoras, gestionando nuevas capacitaciones con actores del sector, y visita de sus alumnos a plantas l\u00e1cteas de la zona.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

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El Instituto atraviesa un intenso per\u00edodo de actividad vinculado al sector productivo y, al mismo tiempo, mantiene abierta la inscripci\u00f3n para quienes deseen cursar sus dos carreras para el a\u00f1o 2027: el tradicional T\u00e9cnico Superior en Industrias L\u00e1cteas y una nueva carrera: T\u00e9cnico Superior en Mantenimiento Industrial.<\/p>\n\n\n\n

Ambas propuestas acad\u00e9micas son carreras cortas y con gran salida laboral, est\u00e1n dirigidas a quienes hayan finalizado sus estudios secundarios y buscan una formaci\u00f3n terciaria con salida laboral concreta. Para consultas o preinscripci\u00f3n escribir al correo:  istil4034@gmail.com<\/a> o por WhatsApp al 3493 520194.<\/p>\n\n\n\n

Historia con el sector productivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La historia del ISTIL en Humberto Primo se remonta a finales de la d\u00e9cada del ochenta. El instituto inici\u00f3 sus actividades en abril de 1988, impulsado por un grupo de vecinos y pioneros de la localidad que advirtieron la necesidad de contar con una propuesta educativa de nivel superior vinculada a la principal actividad productiva de la zona: la leche y sus derivados.<\/p>\n\n\n\n

Desde su nacimiento, la instituci\u00f3n se pens\u00f3 en di\u00e1logo con el sector l\u00e1cteo. No se trat\u00f3 de una iniciativa aislada del \u00e1mbito educativo, sino de una respuesta concreta a las necesidades de formaci\u00f3n de la industria local y regional. Esa vocaci\u00f3n fundacional sigue vigente m\u00e1s de tres d\u00e9cadas despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La directora del establecimiento, licenciada Mabel Fabro, ha se\u00f1alado que el ISTIL surgi\u00f3 \u201cde una idea de un grupo de pioneros, de vecinos de Humberto Primo; no fue f\u00e1cil al principio\u201d, pero que el esfuerzo sostenido permiti\u00f3 construir v\u00ednculos virtuosos con empresas como Sancor, el INTI y La Humbertina. \u201cTenemos m\u00e1s de 30 a\u00f1os dando trabajo a j\u00f3venes de la regi\u00f3n. Los formamos para un trabajo bastante seguro, as\u00ed que es una funci\u00f3n social adem\u00e1s de educativa\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Esa articulaci\u00f3n con el sector productivo se expresa en m\u00faltiples dimensiones: pasant\u00edas en industrias alimenticias afines, pr\u00e1cticas en la planta piloto del instituto, visitas a plantas l\u00e1cteas, jornadas t\u00e9cnicas con proveedores especializados y capacitaciones abiertas a la comunidad. La carrera que dicta el ISTIL es la \u00fanica de este tipo en su zona de influencia, lo que le otorga un car\u00e1cter estrat\u00e9gico para el desarrollo productivo local y regional.<\/p>\n\n\n\n

Arraigo en su comunidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El ISTIL no solo forma t\u00e9cnicos: tambi\u00e9n genera proyectos productivos y se ha convertido en un centro de referencia para la capacitaci\u00f3n y el desarrollo local. Su presencia en Humberto Primo -localidad ubicada a 45 kil\u00f3metros de la ciudad de Rafaela- ha permitido que j\u00f3venes de la regi\u00f3n accedan a una formaci\u00f3n terciaria de calidad sin necesidad de migrar a grandes centros urbanos.<\/p>\n\n\n\n

La instituci\u00f3n ha sido reconocida en m\u00faltiples oportunidades por su aporte al desarrollo educativo y productivo. En noviembre de 2025 abri\u00f3 la temporada de actos de egreso en la localidad con la graduaci\u00f3n de once nuevos t\u00e9cnicos superiores en industrias l\u00e1cteas, en una ceremonia que incluy\u00f3 homenajes a docentes con casi tres d\u00e9cadas de trayectoria en el instituto.<\/p>\n\n\n\n

Con m\u00e1s de 35 a\u00f1os de historia, el ISTIL contin\u00faa siendo un orgullo para Humberto Primo y un actor clave en la formaci\u00f3n de los profesionales que sostienen y proyectan la industria l\u00e1ctea de la regi\u00f3n, ratificando que la articulaci\u00f3n entre educaci\u00f3n y sector productivo es el camino para el desarrollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Realiz\u00f3 una jornada t\u00e9cnica sobre la producci\u00f3n de quesos de pasta hilada y duros. 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