Por Emilio Grande (h.).- Desde hace unos tres a\u00f1os viene funcionando una huerta comunitaria en el predio del Hogar Granja El Ceibo, que funciona en avenida Italia 2092 casi Gabriel Maggi del barrio Italia, atendida por Jorge Gonz\u00e1lez, quien hoy cumple 70 a\u00f1os.
\nA decir verdad, hacer una huerta conlleva varios secretos a tener cuenta para una mejor producci\u00f3n. \u00abLa que siempre me insisti\u00f3 con esta actividad fue Silvana Zimmerann (hija de la recordada Marta Giura), luego me gust\u00f3 y me paso varias horas durante el d\u00eda\u00bb, confiesa a este cronista en una visita realizada ayer en medio de una ma\u00f1ana agobiante.
\nHay verduras que se cultivan para todo el a\u00f1o como acelga, achicoria, lechuga, remolacha, rabanito, perejil, r\u00facula y otras semillas que corresponden a determinadas estaciones como tomate, zapallito, chaucha, ma\u00edz, entre otros. Las semillas son provistas por el programa del Pro Huerta del INTA y en algunos casos son compradas como la r\u00facula.
\nEl lugar utilizado es la parte trasera del predio en un espacio de unos 50 m x por 50 m aproximadamente distribuida en varios canteros para poder caminar en el momento del riego, la cosecha y la limpieza de los yuyos que se sacan de ra\u00edz luego de una lluvia.
\n\u00abLo que se cosecha se usa para el consumo de los internos de la Granja y tambi\u00e9n una parte se vende a la gente conocida\u00bb, agrega Gonz\u00e1lez, quien vive en este lugar con su pareja Gabriela.
\nActualmente, en la Granja -creada en 1988- viven 15 personas con capacidades diferentes (de 18 a\u00f1os en adelante) y otros tantos externos (van durante el d\u00eda pero no duermen), siendo dirigida por el alem\u00e1n Hans Gers Wiesner y su se\u00f1ora Sonia Falkenberg. Hay unos 2.700 socios que pagan una cuota mensual y reciben otras colaboraciones.<\/p>\n
OTROS SECRETOS
\nEl trabajo de la huerta empieza con la preparaci\u00f3n de la tierra a trav\u00e9s del punteo con la pala de punta, despu\u00e9s sembrar al boleo, tapar con tierra y este caso se agrega compost que ayuda a abonar la tierra.
\n\u00abEl compost se hace con lo que sobra de los alimentos biodegrables como c\u00e1scaras de huevo, restos de tomate y de otras verduras y comidas (hay una cocina comunitaria) que se colocan en un sector de la huerta, para una vez que se pudre luego de un estacionamiento de algunos meses forma un abono especial para la tierra\u00bb, destaca Gonz\u00e1lez.
\nM\u00e1s adelante, menciona que \u00abpara m\u00ed hacer la huerta es una terapia que es muy recomendable porque te ayuda a distraerte y despejarte porque ver brotar una plantita no tiene palabra. Como dec\u00eda Diego Stochero (otro de los iniciadores de la Granja), meter la mano en la tierra es como acariciar a una mujer\u00bb. Se puso po\u00e9tico el entrevistado mientras se r\u00ede.
\nRespecto al riego es mejor el agua de lluvia porque es natural y tiene m\u00e1s propiedades, pero en \u00e9pocas secas como en el presente hay que apelar al riego artificial que no es lo mismo porque contiene otros componentes como el cloro y el ars\u00e9nico. \u00abEn verano es mejor regar a la ma\u00f1ana temprano o a la tardecita porque al mediod\u00eda el agua est\u00e1 m\u00e1s caliente y le hace mal a las verduras\u00bb, dice.
\nOtro de los secretos es cu\u00e1ndo sembrar ya que muchos se gu\u00edan por la luna: \u00absi la siembra se hace en luna creciente viene m\u00e1s r\u00e1pido y en menguante el crecimiento es m\u00e1s lento\u00bb.
\nAdem\u00e1s del caso que nos ocupa, hay cientos de vecinos en nuestra ciudad -como quien firma esta cr\u00f3nica- que tienen su huerta familiar por una serie de ventajas: es terap\u00e9utica, se consumen verduras frescas sin ferlilizantes y es econ\u00f3mica en el plano monetario. Es una actividad muy utilizada en otras partes del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La producci\u00f3n se utiliza para el consumo de los internos de la entidad y tambi\u00e9n una parte se vende, estando a cargo de Jorge Gonz\u00e1lez.<\/p>\n
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