MHG: Cada vez que se cierra una unidad productiva tambera, hay un saldo social muy importante. En su caso particular \u00bfqu\u00e9 lo llev\u00f3 a tomar esta decisi\u00f3n?
\nAM: Mi decisi\u00f3n es producto de la pol\u00edtica err\u00f3nea que se ha venido desarrollando en los \u00faltimos a\u00f1os desde el gobierno nacional. Estas pol\u00edticas han ido a contrapelo de la l\u00f3gica, hace tres a\u00f1os que se le viene advirtiendo al gobierno, en ese momento al gobierno de N\u00e9stor Kirchner, luego al de Cristina Fern\u00e1ndez que con las medidas que se tomaban se estaba logrando todo lo contrario que se pregonaba\u2026 El precio pagado al productor era cada vez mas bajo, los productores estaban en quebranto, y a su vez los productos en g\u00f3ndola estaban cada vez m\u00e1s caros para el consumidor\u2026 Hoy estamos con un costo de producci\u00f3n sobre tierra arrendada de $ 1,15 el litro, y si no es arrendado a $ 1,05, y nos est\u00e1n pagando en el mejor de los casos $ 0,83 cvos. por litro\u2026<\/p>\n
MHG: Esta diferencia es clave como para poder sustentarla en el tiempo\u2026
\nAM: Esa diferencia uno la puede ir sustentando en la medida que los productores tengan otra fuente de financiamiento como ha venido ocurriendo. Algunos nos financiamos con alg\u00fan lote en el cual podemos sembrar algo de agricultura. Pero en nuestra zona en la campa\u00f1a 2007-2008 perdimos todo el trigo por la helada, todav\u00eda estamos esperando la famosa declaraci\u00f3n de emergencia\u2026Despu\u00e9s vino la sequ\u00eda y perdimos la cosecha gruesa\u2026 Entonces uno no tiene posibilidades de financiarse con otras actividades\u2026 por lo tanto lo que hemos tenido que hacer es una especie de canibalizaci\u00f3n, vender la hacienda y dar este campo para que se siembre papa… con este dinero tratar de sostener la estructura que se compone de otros tres tambos propios y cuatro tambos arrendados..<\/p>\n
MHG: Tandil es una zona apta para la siembra de la papa\u2026
\nAM: As\u00ed es\u2026 Por eso elegimos trasnsitoriamente realizar esta actividad y tener una fuente de ingresos\u2026 Este campo tiene aptitud papera\u2026 otros campos nuestros no est\u00e1n en zonas aptas para ese cultivo y eso le pasa a muchos tamberos que tienen que cerrar s\u00ed o s\u00ed\u2026 Nosotros tenemos la suerte de tener otros tambos y probablemente en unos a\u00f1os, si esto se revierte, volveremos a la actividad con este tambo\u2026<\/p>\n
MHG: El precio de sachet de leche m\u00e1s barato es $ 2,59 \u00bfQui\u00e9n se queda con esa diferencia mientras se cierran los tambos?
\nAM: Habr\u00eda que preguntarle al secretario de Comercio, Moreno\u2026 La realidad que se la queda todo el proceso posterior a la industria. Y digo esto porque en nuestro caso tenemos una peque\u00f1a industria en la cual fabricamos quesos y ensachetamos leche y sabemos muy bien como es el negocio agro-industrial pyme\u2026<\/p>\n
MHG: El sachet de leche \u00bfa qu\u00e9 precio sale de su industria hacia los centros de distribuci\u00f3n comerciales?
\nAM: Sale a $ 1,12 m\u00e1s IVA, es algo as\u00ed como 1,36 aprox. A todo esto hay que agregarle todo lo que es la log\u00edstica, transporte, fletes y despu\u00e9s el margen del supermercado\u2026 En realidad, en la leche los m\u00e1rgenes son relativamente menores a lo que sucede con los quesos donde las diferencias son tremendas, donde el promedio de la diferencia es del orden del 80% entre le precio de planchada en f\u00e1brica y el precio al consumidor\u2026 Ah\u00ed tenemos un componente impositivo por parte del Estado, que se queda con una tajada importante del negocio\u2026<\/p>\n
MHG: \u00bfC\u00f3mo se entiende que mientras cierran los tambos aparece un fondo de inversi\u00f3n, Pegasus, dispuesto a invertir mucho dinero en un sector en crisis?
\nAM: En realidad cuando uno tiene recursos de distinto origen, el mejor momento para entrar en un negocio es cuando hay una crisis\u2026 hay que entrar al negocio cuando todos se est\u00e1n queriendo ir\u2026 es lo que ocurre. Esto trae a su vez como consecuencia que los productores genuinos se vayan del negocio y entren otros fondos al negocio lo cual provoca concentraci\u00f3n\u2026 Insisto: el gobierno nacional ha logrado todo lo contrario a lo que pregona\u2026 est\u00e1 clar\u00edsimo. Un a\u00f1o atr\u00e1s, el productor obten\u00eda un 34% del precio del producto en g\u00f3ndola, lo cual ya era negativo\u2026 Ahora percibe s\u00f3lo un 24%… O sea que la diferencia entre el productor y el consumidor se agrand\u00f3 cada vez m\u00e1s\u2026 se est\u00e1 concentrando la producci\u00f3n en pocas manos\u2026 Se ven\u00eda advirtiendo que esto iba a ocurrir\u2026 y ocurri\u00f3\u2026<\/p>\n
MHG: Se viene advirtiendo tambi\u00e9n que vamos a tener que importar leche\u2026
\nAM: Creo que por un a\u00f1o o a\u00f1o y medio no va a ser necesario importar leche\u2026 salvo puntualmente algunos meses de invierno, como puede ser el invierno del a\u00f1o que viene que pueda a faltar algo de leche\u2026 Y es probable que se importe algo de leche en la medida que el mercado internacional est\u00e1 con valores muy bajos y puede que alguno pueda aprovechar para importar algo\u2026 Pero por ahora, a\u00f1o o a\u00f1o y medio, vamos a estar abastecidos\u2026 Adem\u00e1s porque el consumo interno est\u00e1 cayendo producto de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica\u2026 de ah\u00ed para adelante es probable que tengamos que importar leche\u2026<\/p>\n
MHG: Alguien del gobierno o del sector pol\u00edtico \u00bfse ha puesto en contacto por usted?
\nAM: No\u2026 y tampoco me parece que si no le han dado importancia al tema que se vienen cerrando tres tambos por d\u00eda, el nuestro es un tambo m\u00e1s\u2026 Lo \u00fanico es la trayectoria de la familia\u2026 Mi familia lleg\u00f3 a esta zona en 1855 y se dedic\u00f3 a la lecher\u00eda\u2026Las instalaciones son modernas, pero es parte de esa actividad que se inici\u00f3 en el siglo 19, se ramific\u00f3 en distintas empresas de la familia\u2026 algunas est\u00e1n radicadas en Santa Fe, otras en C\u00f3rdoba, otras aqu\u00ed en Tandil\u2026 Somos todos del mismo tronco familiar, venimos de aquella impronta de un genov\u00e9s que lleg\u00f3 siendo grumete en un barco, se emple\u00f3 como pe\u00f3n en un tambo y ah\u00ed arranc\u00f3 la historia familiar\u2026 En este momento hay tres tambos que cierran por d\u00eda y el gobierno no se ha preocupado por eso… \u00a1qu\u00e9 se va a preocupar por el cierre de uno m\u00e1s!<\/p>\n
Fuente: www.mariaherminiagrande.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Opina Atilio Magnasco, titular de la firma MSGP de Magnasco SA quien decidi\u00f3 cerrar uno de los cuatro tambos de la familia. Pero aclara que \u00abde ah\u00ed para adelante es probable que tengamos que hacerlo\u2026\u00bb.<\/p>\n
Por Mar\u00eda Herminia Grande (Rosario)<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[4,26,5],"tags":[],"class_list":["post-2385","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura-y-sociedad","category-general","category-politica"],"yoast_head":"\n