{"id":17673,"date":"2022-07-10T17:06:55","date_gmt":"2022-07-10T20:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sabado100.com.ar\/?p=17673"},"modified":"2022-07-10T17:06:55","modified_gmt":"2022-07-10T20:06:55","slug":"el-senor-de-los-mangos-es-poeta-filosofo-cientifico-y-admirador-de-esta-fruta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sabado100.com.ar\/es-ar\/el-senor-de-los-mangos-es-poeta-filosofo-cientifico-y-admirador-de-esta-fruta\/","title":{"rendered":"El se\u00f1or de los mangos es poeta, fil\u00f3sofo, cient\u00edfico y admirador de esta fruta"},"content":{"rendered":"\n

MALIHABAD, India (Por\u00a0Mujib Mashal<\/a>\u00a0y\u00a0Hari Kumar<\/a>).-<\/strong> La suya es una amistad de m\u00e1s de medio siglo, la del anciano y su \u00e1rbol de mango.<\/p>\n\n\n\n

Sus d\u00edas, que transcurren con la satisfacci\u00f3n monacal de saber que cada uno podr\u00eda ser el \u00faltimo, se reducen en gran medida a la sombra del \u00e1rbol y al cuidado del \u00e1rbol.<\/p>\n\n\n\n

El \u00e1rbol, de al menos 120 a\u00f1os, estaba all\u00ed mucho antes de que Kaleem Ullah Khan, de 82 a\u00f1os, llegara a este campo de Malihabad, en el estado de Uttar Pradesh, en el norte de la India. Y seguir\u00e1 ah\u00ed mucho despu\u00e9s de que \u00e9l se haya ido.<\/p>\n\n\n\n

Pero Khan ha pasado toda una vida injertando cientos de tipos diferentes de mango en este \u00e1rbol madre, y al hacerlo,tambi\u00e9n ha injertado su propia historia de vida en \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

Su profundo afecto es evidente cuando pasa la mano por el pliegue de un corte en la corteza del \u00e1rbol, como si acariciara una vieja cicatriz. Recorre el vivero que rodea al \u00e1rbol con el mismo cuidado con el que caminar\u00eda de puntillas sobre la tierra sagrada, mientras comprueba los nuevos arbolitos, preparados para ser vendidos en todas partes. Traslad\u00f3 su dormitorio al borde del vivero; y cerca de ah\u00ed guarda las tablas para su futuro ata\u00fad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSi lo miras de lejos, es un \u00e1rbol. Pero cuando asoma la fruta, te quedas asombrado: \u00bfqu\u00e9 es este espect\u00e1culo?\u201d, dice, se\u00f1alando las densas ramas del \u00e1rbol que se enroscan como los tent\u00e1culos de un pulpo. \u201cSi ves a trav\u00e9s del ojo de tu mente, ver\u00e1s que esto es a la vez un \u00e1rbol, un huerto y, sobre todo, una universidad para los mangos del mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"Los
Los numerosos trofeos de Khan en su casa de Malihabad.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El mango no solo ha sido el medio de vida de Khan, sino su identidad. Se ha ganado la fama nacional, incluso mundial, de ser el \u201chombre del mango\u201d por sus d\u00e9cadas de experimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los tipos de mangos injertados durante d\u00e9cadas en una rama tras otra del \u00e1rbol madre, que ahora est\u00e1 lleno de dulces frutas, son tantos que le cuesta recordar todos sus nombres.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 el mango NaMo, nombrado por el nombre del primer ministro Narendra Modi en 2014, cuando lleg\u00f3 al poder con la promesa de crecimiento y desarrollo para la India; un mango que lleva el nombre de Sachin Tendulkar, que dirigi\u00f3 el equipo nacional de cricket y es considerado uno de los bateadores m\u00e1s destacados del deporte; otro que lleva el nombre de la legendaria bailarina y cortesana de la \u00e9poca mogol Anarkali, cuya historia se cuenta en muchos cuentos y pel\u00edculas. La pulpa de cada lado de un mango Anarkali tiene un color diferente, un aroma diferente y un sabor diferente.<\/p>\n\n\n\n

Una de las primeras variedades de Khan lleva el nombre de Aishwarya Rai, la actriz y modelo coronada como Miss Mundo en 1994.<\/p>\n\n\n\n

Por sus esfuerzos, el gobierno indio le concedi\u00f3 uno de los m\u00e1s altos honores civiles del pa\u00eds, el Padma Shri, en 2008.<\/p>\n\n\n\n

\"Khan,
Khan, rodeado de reconocimientos por su trabajo, en su casa de Malihabad, India, en abril. Ha sido galardonado con el Padam Shri, el cuarto premio civil m\u00e1s importante de la India, por sus esfuerzos hort\u00edcolas.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Khan se muestra filos\u00f3fico con la fruta y obsesivo, como un cient\u00edfico que, al final de toda una vida de descubrimientos, se resigna a la inmensidad de los que a\u00fan est\u00e1n fuera de su alcance. Repite a todo el mundo su fe en el potencial infinito de la fruta.<\/p>\n\n\n\n

Una tarde reciente, sali\u00f3 del vivero para asistir a la ceremonia de investidura de Yogi Adityanath, el poderoso ministro jefe de Uttar Pradesh<\/a>. Khan esperaba tener un minuto con Modi, el invitado de honor, para exponerle a qu\u00e9 est\u00e1 dedicando los d\u00edas que le quedan de vida: un esfuerzo por demostrar que los extractos de la flor del mango y la savia del \u00e1rbol (a la que se refiere con insistencia como \u201cla sangre del \u00e1rbol\u201d) pueden curar cualquier cosa, desde la impotencia hasta las enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Pero nunca lleg\u00f3 al evento, porque se qued\u00f3 atrapado en medio del tr\u00e1nsito.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMi intenci\u00f3n era anunciar all\u00ed que cinco hombres que tengan problemas de fuerza, los curar\u00e9 gratis\u201d, dijo, refiri\u00e9ndose a la disfunci\u00f3n er\u00e9ctil.<\/p>\n\n\n\n

La opini\u00f3n de Khan sobre el mango -que todos somos ef\u00edmeros, pero que la fruta es casi eterna- encarna la pasi\u00f3n que se siente por esa fruta en gran parte de la India. La naci\u00f3n es la mayor productora de mango del mundo, gran parte del cual se consume en el pa\u00eds, a menudo durante acalorados debates sobre qu\u00e9 regi\u00f3n produce la variedad m\u00e1s deliciosa, o c\u00f3mo debe comerse exactamente el mango. \u00bfEn rodajas? \u00bfCortado en cubos? \u00bfO exprimido lentamente hasta convertirlo en pulpa en el pu\u00f1o y luego succionar el jugo -dulce, \u00e1cido, vivo- a trav\u00e9s de un agujero en la parte superior?<\/p>\n\n\n\n

\"Varios
Varios derivados de fruta que se utilizan para la investigaci\u00f3n en el ICAR-Instituto Central de Horticultura Subtropical, en Kakori, India, en junio. El instituto trabaja para desarrollar variedades m\u00e1s resistentes de mangos y otras frutas. <\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cVenimos, comemos mangos y dejamos el mundo\u201d, dijo Khan. \u201cPero mientras el mundo est\u00e9 ah\u00ed, esta fruta estar\u00e1 ah\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Naci\u00f3 en 1940 en Malihabad, donde su padre, Abdullah, dirig\u00eda el vivero y criaba a 11 hijos.<\/p>\n\n\n\n

El hijo era un estudiante distra\u00eddo e infeliz. Antes de que la noticia de su fracaso en s\u00e9ptimo grado -por segunda vez- llegara a o\u00eddos de su padre, Khan empaquet\u00f3 una cesta de mangos y tom\u00f3 un tren antes del amanecer para ir al pueblo de su abuela, a unos 320 kil\u00f3metros de distancia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe qued\u00e9 all\u00ed 17 d\u00edas para no recibir una paliza\u201d, dijo con una sonrisa. \u201cCuando volv\u00ed, me reun\u00ed en silencio con mi padre en el vivero. No dijo nada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ese fue el comienzo de su experimentaci\u00f3n con la fruta: cruces, injertos de ramas, cultivo de nuevos arbolitos.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los primeros \u00e1rboles con los que experiment\u00f3 en su adolescencia se sec\u00f3 poco despu\u00e9s, dej\u00e1ndolo marcado, y con preguntas a las que quer\u00eda dar respuesta. Pero pasar\u00edan d\u00e9cadas antes de que pudiera volver a lidiar con esos misterios, ya que tuvo que centrarse en el trabajo comercial del vivero, para criar y mantener a su propia familia.<\/p>\n\n\n\n

\"Khan
Khan presumiendo un fruto en su vivero de mangos de Malihabad, en junio.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

No fue sino hasta los a\u00f1os ochenta cuando volvi\u00f3 a centrar su atenci\u00f3n en el desarrollo de nuevos tipos de mangos, principalmente en el \u00e1rbol de 120 a\u00f1os del que se ha hecho tan amigo.<\/p>\n\n\n\n

El tipo de mango original del \u00e1rbol -el \u201cAsl-e-mukarar\u201d, que se traduce en algo as\u00ed como \u201cel original, repetido\u201d- recibe su nombre de una tradici\u00f3n en los recitales de poes\u00eda locales en los que el p\u00fablico, con gritos de \u201cMukarar, Mukarar\u201d, pide que se vuelva a leer su l\u00ednea favorita.<\/p>\n\n\n\n

Khan continu\u00f3 haciendo injertos en el viejo \u00e1rbol, hasta producir 300 tipos diferentes de mangos, cada uno de los cuales var\u00eda en color, tama\u00f1o, sabor, densidad y aroma. Su m\u00e9todo es exigente. Primero corta cuidadosamente una muesca en una de las muchas ramas rizadas del \u00e1rbol, luego inserta un trozo cortado de la rama de otro tipo de mango y los une para que generen nuevo tejido.<\/p>\n\n\n\n

Cuando se corri\u00f3 la voz de su \u00e9xito, el palacio presidencial de Nueva Delhi quiso uno de sus \u00e1rboles. Khan dijo que estaba euf\u00f3rico porque \u201cun \u00e1rbol de un peque\u00f1o hombre, de la tierra de este peque\u00f1o lugar, Malihabad\u201d llegara a la capital de la India. Eligi\u00f3 un \u00e1rbol m\u00e1s joven en el que hab\u00eda injertado 54 tipos diferentes de mangos.<\/p>\n\n\n\n

\"Un
Un \u00e1lbum de Khan lleno de fotos suyas con h\u00edbridos de mango y de otras frutas que ha injertado.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cDurante tres d\u00edas estuve inquieto: \u00bfc\u00f3mo lo movemos? Es una cosa delicada\u201d, recuerda Khan que pens\u00f3. \u201cIgual que cuando una madre est\u00e1 poniendo a dormir a un beb\u00e9, d\u00e1ndole leche, y el beb\u00e9 se duerme y se le quita el biber\u00f3n y el beb\u00e9 ni siquiera se da cuenta, tenemos que remover el \u00e1rbol as\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las fotos de los archivos del palacio presidencial muestran la ceremonia de siembra en agosto de 1999: un orgulloso Khan, con su habitual traje kurta blanco y gorra blanca, observaba c\u00f3mo el presidente K. R. Narayanan y otros dignatarios remov\u00edan la tierra.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl presidente brome\u00f3 con su mujer diciendo que \u2018este hombre es un cient\u00edfico sin estudios\u2019\u201d, recuerda Khan. \u201cLe dije que no soy un cient\u00edfico: solamente soy un servidor de este \u00e1rbol\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En todo caso, Khan tiene un asunto pendiente con los cient\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n

No muy lejos de su vivero, en Malihabad, est\u00e1 el Instituto Central de Horticultura Subtropical, que empez\u00f3 como instituto de investigaci\u00f3n del mango en los a\u00f1os setenta. Los cient\u00edficos rechazan la afirmaci\u00f3n de Khan de que existen cientos de variedades, diciendo que sus esfuerzos deber\u00edan considerarse solamente \u201cnuevos h\u00edbridos\u201d, una distinci\u00f3n cient\u00edfica que indigna a Khan. Desarrollar una nueva variedad, dicen los cient\u00edficos, requiere a\u00f1os de experimentaci\u00f3n y pruebas, hasta dos d\u00e9cadas de trabajo antes de la certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Pero ellos tambi\u00e9n admiran la dedicaci\u00f3n de Khan.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo que est\u00e1 haciendo es un arte\u201d, dijo Neelima Garg, la directora del centro que tiene una carrera cient\u00edfica de 34 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Mientras Khan se prepara para lo que considera la \u00faltima etapa de su vida, pasa la mayor parte del tiempo alrededor del viejo \u00e1rbol. Hace unos dos meses, se mud\u00f3 de la casa donde viven su esposa, sus hijos y sus nietos a otra vivienda situada en el borde del vivero, y se instal\u00f3 en un dormitorio que tiene un balc\u00f3n con vistas al \u00e1rbol.<\/p>\n\n\n\n

\"De
De pie en el balc\u00f3n de su nuevo dormitorio, Khan contempla el vivero con su viejo y preciado \u00e1rbol de mango en su casa de Malihabad, en junio.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cA veces, el \u00e1rbol me hace preguntas, y me siento a pensar en ellas\u201d, dice. \u201cMe deja inquieto: \u00bfqu\u00e9 quiere? Pienso en las preguntas durante horas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ha aconsejado a sus hijos que completen su funeral y su entierro lo antes posible despu\u00e9s de su muerte; de ah\u00ed que los tablones para el ata\u00fad est\u00e9n en el almac\u00e9n del vivero, listos para su r\u00e1pido montaje.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de su trabajo con el mango, Khan ha hecho muchos amigos y ha influido en muchas personas, pero insisti\u00f3 en que no quer\u00eda multitudes en su funeral. \u201cNo quiero que la gente se moleste por tener que venir de visita\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Khan est\u00e1 contento con el hecho de que pronto partir\u00e1. De confesi\u00f3n musulmana, cree en la vida despu\u00e9s de la muerte, y all\u00ed, tambi\u00e9n, ve la perspectiva de los mangos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMi verdadero hogar est\u00e1 all\u00ed\u201d, dijo. \u201cY est\u00e1 escrito: que todos los frutos del mundo est\u00e1n all\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo que me molesta es que todo esto se ir\u00e1 a la tumba conmigo\u201d, a\u00f1adi\u00f3 sobre su forma de desarrollar nuevos mangos. \u201cPero lo que me hace feliz es que toda esa gente que se llev\u00f3 arbolitos, cuando sus \u00e1rboles den frutos, pensar\u00e1n en m\u00ed\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"Recolecci\u00f3n
Recolecci\u00f3n de mangos en un huerto de Malihabad, en junio. <\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fuente:<\/strong> https:\/\/www.nytimes.com\/es. Mujib Mashal<\/strong> es el jefe de la oficina de The New York Times para el sur de Asia. Nacido en Kabul, escribi\u00f3 para revistas como The Atlantic, Harper\u2019s, Time y otras antes de unirse al Times. @MujMash<\/a> Hari Kumar<\/strong> es reportero en el bur\u00f3 de Nueva Delhi. Se uni\u00f3 al Times en 1997. @HariNYT<\/a><\/p>\n\n\n\n

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