Este 12 de marzo marcó el inicio de un ciclo de capacitaciones virtuales en “calidad de leche y tecnología de elaboración de quesos”, según informó la EEA del INTA Rafaela.
Este valioso evento forma parte del proyecto local del INTA «Fortalecimiento de PYMES lácteas» de la cuenca central de la Argentina.
Con la expertise de las profesionales Gabriela Audero y Luciana Costabel, la jornada reunió a 96 participantes. Entre ellos, profesionales de las agencias de extensión de Santa Fe y Córdoba, docentes y estudiantes de escuelas agrotécnicas, así como maestros queseros y profesionales de PYMES lácteas comprometidos con este proyecto.
La capacitación se convirtió en un espacio de aprendizaje, donde se compartieron conocimientos, experiencias e inquietudes. Un ambiente propicio para el enriquecimiento mutuo entre expertas y participantes. Gracias a todas las personas involucradas, por hacer de este evento un paso significativo hacia el fortalecimiento de las PYMES.
